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【おばんざい】京都・西大路で人気の居酒屋WAGAYAの100円おばんざい☆

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WAGAYAの「おばんざい」はなんと!

 

100円均一!!!!!

 

付き出しやチャージのシステムがありませんので

御好きなおばんざいを お好きなだけ!!!

 

皆さん 熱燗におばんざい。おでん なんていかが??

 

【おばんざいとは?】

おばんざい(お番菜、お晩菜、お万菜)とは、昔より京都の一般家庭で作られてきた惣菜の意味で使われる言葉である。

 

「番」の字は「常用、また粗品を示す語ともなる。番茶、番傘など」との意味がある。元来は京都料理に限らず、嘉永2年出版の献立集『年中番菜録』には「民家の食事にて関東は惣菜といい関西にてお雑用という日用の献立を集める。珍しい料理、高価な料理は番菜にならないので除き、女房まかない女の思案に詰まった時の種本とする」とあり、119種の献立を列挙する。しかし、実際は京都市民はこういう言い方はほとんどせず、単に「おかず」と呼ぶ。京言葉のように広まったのは、一説には1964年(昭和39年)1月4日から朝日新聞京都支局が「おばんざい」というタイトルの京都の家庭料理を紹介するコラムを連載したことからという。連載当時もこういう言い方をする地元民はほとんどいなかった。

京都の伝統料理でも、家庭料理として作られるものを指す。専門に修行をした料理人が出す京都の料理は「京料理」と呼ばれ、日本各地で和食の標準的な地位を占めているが、そのような見た目を重視したり、手が込んだ料理は一般におばんざいとは認識されていない。

一般に京都のおかずの味付けは京料理と同じく薄味で、鰹ぶし、昆布、椎茸のうま味を付けた煮物(炊いたん)が多い。いわゆる京野菜など近郊の葉物野菜や根菜類を、油揚げ(お揚げさん)と煮たり、煮てから水溶きくず粉・片栗粉を加えて葛ひきにしたりする。使う醤油は薄口のため、色も素材の色に近い。しかし、塩コブと呼ぶ昆布の佃煮のような塩辛く、色の濃い家庭料理もある。

焼きものは家庭のおかずであっても一般に京料理と認識されているものと基本的に同じであるが、、内陸のため新鮮な海産魚は伝統的な家庭料理にはほとんど使われなかった。魚類は若狭より鯖街道で運ばれる塩魚や、干物を主に使用していた。

近年ではヘルシーなイメージから人気が高まっており、惣菜店で販売されたり、飲食店で看板メニューとして提供する店が増えてきている。ただ、京都市内の小料理店では、わざわざ観光客向けにおばんざいと表示していなくても、他地域から「おばんざい」と認識されているような料理が提供されていることが多い。

出典:ウィキペディア

クリスマスの飾り付けを京都・西京極 えんぎ屋店舗でやりましたよ~~~ヽ(´▽`)/

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クリスマスバージョンの電飾ツリー!!

(まあまあ、電飾たりてません・・・ 汗)

 

でも大丈夫。 気持ちが大切ですから!!

 

 

12月は忘年会で大忙しになりますように(^O^)

 

忘年会のご予約は 西京極「えんぎ屋」でどうぞ!!

 

お待ちしております!!

 

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結局、こんな感じで・・・

 

 

遊んでます  笑

 

 

 

PS.姉妹店の 西大路の居酒屋WAGAYAもよろしくです!!

WAGAYAフェイスブックはコチラ

 

 

京都・西大路の居酒屋WAGAYAで忘年会はいかが??レクサスロゴ入りのケーキでサプライズしました!!

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ご近所様 レクサス(lexus)の皆様の歓送迎会でしたよ~~ヽ(´▽`)/

 

よこちゃんも張り切ってサプライズマジックショーで参戦。

 

レクサスのLexusロゴ入りケーキのテレポーテーションは大変喜んでいただけました!!

 

 

大成功!

 

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マジシャン MJ TSUYOSHI!

忘年会はWAGAYAで決まり!!!

TEL:075-691-5933

 

 

西京極で忘年会は 姉妹店 えんぎ屋で!!!

TEL:075-321-2888

 

 

ハロウィンパーティー@西大路の居酒屋WAGAYA~楽しかった思い出!~

 

2015年のハロウィンパーティーは

餃子パーティーやコスプレパーティーで遊んじゃいましたよ~~(*^_^*)

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ほんで。。。。

 

 

 

 

 

 

最後はこんなコスプレで・・・

 

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また来年!!!

 

 

あっ・・・

 

次は、クリスマスコスプレ大会かな??

 

See You!!

西京極駅・西大路駅近で居酒屋。鍋宴会!忘年会・新年会は鍋できまり!!

 

冬の鍋コース★飲み放題付きで 3500円~★

コース内容

◆おばんざい

◆おすすめ小鉢

◆揚げ物オードブル

【選べる鍋】 

下記の鍋からお好きなものを

*海鮮よせ鍋4,000円

*モツ鍋4,000円

*豚しゃぶ豆乳鍋4,000円

*鶏ちゃんこ鍋3,500円

*水炊き鍋3,500円

*牛しゃぶ鍋5,000円

 

◆〆の雑炊orラーメン

◆甘いもん