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京都の居酒屋【秋の飲み放題コース】えんぎ屋・WAGAYA 2016

【秋の飲み放題コース】

飲み放題付きで 3800円のお得なコースがリリース!!

鱧(はも)のしゃぶしゃぶがメインの超お得コースですよ^^

 

★実は秋の鱧は美味なんですよ~~★

「鱧は梅雨の水を飲んで育つ」と言われるように、

6~7月の産卵前の時期に一番身がやわらかくて

美味しいというのが一般的に言われていることです。

実際に7月に開かれる京都の祇園祭も別名「鱧祭り」と言われているくらいでメジャーですよんね!!

まさに鱧はこの時期の旬の魚であり、とても美味しいことは事実です

 

ところが、鱧にはもう一度美味しい時期があって、それが
それも秋シーズンの11月くらいにかけての頃なんですよーー!!
この時期の鱧は産卵を終えて食欲が増し、とても脂ののった、
弾力性のあるシコシコした身になります。
人によってはあっさりした夏のハモよりも脂の乗った秋のハモの方がずっと味しいと思ったり・・・

秋のはもは、体表が金色を帯び、「金はも」などと呼ばれるですよ~~~(*^_^*)
脂が多いが、味は淡白で、豊富な栄養素を含んでるとか!!!

まあ、一度試してみてくださいませ!!!

 

【コース内容】

◆おばんざい

◆お造り三種盛り合わせ

◆鶏もも炭火焼

◆揚げもん盛り合わせ

◆鱧しゃぶ

◆雑炊

◆デザート

 

ご予約お待ちしております!!