お造り！ 刺身！ 違いってわかる？？？

「刺身」と「お造り」の違いは・・・

和食のメニューにある「お造り」と「刺身」は同じと思っていただいて大丈夫です！！
一般的には「お造り」は関西で良く使われ、関東では「刺身」がよく使われますね♪

関西人に言わせると、刺身では身を刺すと書き、縁起が悪いし危ないからということであまり使いませんね・・・
関西の板前さんの間では最初、船盛りや大皿に並べた刺身だけを「お造り」と呼んでいましたが
のちに一人前の小さなお皿に乗る刺身も同じく「お造り」と呼ぶようになったそうでね！！

まあ、どちらも美味しければOKってことで

ご予約お待ちしておりますよ～～～♪

でわでわ　ご予約お待ちしております

【京都・西京極　居酒屋　えんぎ屋　TEL：075-321-2888】

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