松葉がに！！　ど～～～～～ん♪

ご予約いただきましたら、ええやついれときますよ～～～～♪

お客様からの質問にお答え

カニの数え方ってどう数えるの～～？？？？

【答え】

イカやカニなどは生きている時には、「1匹」と数えますが、ひとたび商品となって市場に出ると「1杯」と数えられます！

商品になっても「1匹」で数えることはできますが、その場合は、活きの良さが必要ですね！！

また、枚と数えることもあるみたいですね！！

カニ鍋　の出しで〆の雑炊最高ですよ～～～～～！

忘年会・新年会はほっこり【ちゃんこ鍋できまり！】

やっぱり冬といえば鍋！！

プチ宴会から大宴会まで（最大50名様）対応の居酒屋えんぎ屋♪

寒くなってきたので、鍋率高い～～～♪

ちゃんこ鍋で宴会しましょう！！

◆宴会がさらに楽しくなる豆知識◆

「ちゃんこ」の語源には以下のように諸説ある。
江戸時代初期に中国から長崎に伝来した鍋の唐音あるいは転訛であるとする説。

当時、長崎へ巡業した職業力士が大鍋料理を「チャンコ」と称したというもの。
中国を指すチャンと、中国語で「鍋」を指すのコ（クオ）が組み合わさったもの。中華鍋の意。
座人屋敷の中国人を意味するとの説
父さん・爺さんを意味する「ちゃん」に「こ」が付けられたものであるとする説。かつて若い力士が、炊事番のおじさんを親しみを込めて「チャン」と呼んでいたのが、いつからか「チャンコ」になっていたというもの。
父ちゃん、おっちゃんなどの「ちゃん」に、東北方言の語末に付く「こ」が付けられたものであるとする説。
常陸山は料理番をしていた古参力士を親しみを含め「父公（ちゃんこう）」と呼んでいたことが伝えられている。相撲甚句の歌詞にも「昔、料理の番長は／ロートル力士の受け持ちで／禿げた頭の鉢巻が／鳥や魚を調理する／若い力士がそれを見て／田舎の父ちゃん偲びつつ／父ちゃん詰めてちゃんと呼ぶ／力士の作る手料理が／何時の間にやらちゃんことなる」とある

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93%E3%81%93%E9%8D%8B

 
でわでわ　ご予約お待ちしております
【京都・西京極　居酒屋　えんぎ屋　TEL：075-321-2888】
西京極の平日ランチ！
各種　お弁当のデリバリーもできますよ♪
http://www.engiya-en.com/
 
【京都・JR西大路駅前　居酒屋　WAGAYA　TEL:075-691-5933】
http://www.engiya-en.com/wagaya/index.html
 
 
◆各店舗の周辺スポット、施設、イベント、企業様◆
〇えんぎ屋周辺
京都サンガホームゲーム/ハンナリーズホームゲーム/女子プロ野球/西京極総合運動公園/西京極陸上競技場/西京極サッカー/野球場/スポーツ観戦弁当/ロームイルミネーション/西京極駅/
 
〇WAGAYA周辺
JR西大路駅/東寺/日本アクセス/ワコール/日本新薬/ジーエス・ユアサ/鉄道博物館京都/梅小路公園/  ボルダリング　アドスムム

えんぎ屋の「焼き鳥」のこだわりとは？？

えんぎ屋の焼き鳥のこだわりは

1、約1日かけて作る秘伝のたれを創業以来継ぎ足し、世界で一番のタレである！

２、炭火にこだわりじっくりと焼き上げる

３、毎日、朝引き鶏を手差ししているから新鮮

大きくはこの3つかな～～～♪♪

なので、焼き鳥のタレへの愛は深いのです　　笑

個人的には、塩焼きや梅しそ巻きも大好きですけどね～

京都・西京極　居酒屋えんぎ屋　　ぜひぜひ一度　焼き鳥のタレ。

ご賞味あれ！！！！！

でわでわ　ご予約お待ちしております

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西京極の平日ランチ！

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